隱身於新竹北區小巷裡的天狗舞 約於2010年改裝完成的〈天狗舞居酒屋〉，是玳爾設計開啟日式商業空間創作的重要起點之一。 總監將在日本研修多年時所汲取的空間經驗與美學養分凝聚其中，設計出極具效率與溫度的空間佈局，成功將日本商業空間的尺度運用在台灣市場裡。 有限的空間尺度，是催化料理長與客人、客人與客人之間親近感的舞台。除了仰賴料理與酒香的牽引，動線的精妙佈局更是關鍵。唯有周全這些基本要素，才能擁有日本居酒屋那份獨有的親密人情味。 經過了時光的淬鍊，現在的 《 新和風主義》 美學更加細膩。我們會更努力精粹以往的養分，將日式美學完美融入台灣人的日常生活裡。 #天狗舞居酒屋 #居酒屋 #玳爾空間作品誌 #玳爾設計 #玳爾日式空間設計 #日式生活風格 #日式風格餐飲空間 #日式餐飲